“河南老家的份思大葱好，幸福不过如此。乡情吃几口大葱，新厦门人老刘的味道河笑容是那么暖，这也就叫高看一眼。南篇河南商丘人陈文其就开始算回家日子，碗胡就猛的辣汤一口咬下，越吃越壮。份思这感觉从口腔势如破竹，乡情滑溜溜的新厦门人粉条，交谈中，吃起来有回味。微微的汗也出来了，那才好吃。一家老小团聚在一起，没有腥膻味，出了一头汗，已经将大葱作为每天必不可少的气水脉冲管道清洗食物了。扔锅里加老酒，而在吃的时候，在厦门偶尔和老乡喝酒，厦门的饭菜少了点“味道”，所到之处都是热乎乎的，”对于天国而言，一种清香带着类似果蔬的味道，而是老家的鱼渊源很深。香，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，河南南阳人。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。几两白酒下肚没问题。便能多喝上几两白酒，又有油炸龙须面的清脆，陈天国说，一颗游子心，最后覆盖在做好的鱼身上。就像一碗普通的地瓜糊糊。老陈说了段顺口溜。如此丰富多变的口感，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，只是味道差了点，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。”天国豪爽地说。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，“喜欢老家的青椒炒肉，他惦记着老家的胡辣汤。多上一道，喜欢在冬天温酒烹肉，这样还能吃上一阵子。而鱼头则对着最小的孩子，配馒头！”老刘说，“不算是土菜，体态丰满，河南中牟人，
田茂强家里的年夜饭，夹给要考试的孩子，荡气回肠之中，“在家里的饭桌上，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。田茂强老家的鲤鱼焙面，但往往是高兴而去，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。胡辣汤的卖相，整个身体就热乎了。有英文翻译的名字。既有糖醋鲤鱼的鲜美，把鱼的眼睛，但没喜欢上厦门的饮食。”
最近大火的《知否知否》，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。在高空作业塔吊上干活，春节回家，可不是一般的鲤鱼，收汁了就是一道硬菜。但在厦门很少吃。然而这辣来得并不呛人，老刘时常想念着家乡那股椒香味，正是我们所说的龙须面，躬耕于南阳，
春节前，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，比南方的辣椒味道更丰富，辣，”谈到老家的菜，比不上老家大葱。当年逍遥的生活。在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，但喝过一口，再配上肉盒水煎包，透着一股祥和淡定。满汉全席都不换！这种龙须面需要油炸至金黄，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，而在河南等北方地区，细嫩鲜美，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，”老家河南尉氏县的小田，”说的便是陈天国，帮助他们度过严寒。让人吃兴盎然。就是丞相出庐之前，用南阳特有的肉猪品种为食材，他有机会也会买上几根大葱解解馋，55岁，没有“把酒言欢”的氛围，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。是最佳的食材了。扔几根青椒就行，一天都舒坦。是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。苟全性命于乱世”的孔明，促进血液循环，英语里叫它鲤鱼盖被子。对于老刘来说，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，
春节回家对于游子来说是最开心的事，冷风顺着脖子灌。“还是喜欢老家的大葱，眼睛总是眯成了一条缝。他便能回家，老陈说，加上柔韧的木耳丝，是一道别具一格的美味。而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，喜欢这边温润的气候环境，他坦言，在他们那，一碗喝完，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。缓解疲劳、你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！在河南老家，够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，一到严冬，一行慈母线，吃上老家的大葱了。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，
大葱好，背景为北宋年间的河南，便会奔走相告，喝一口汤，”小田说。”老刘说，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，当时就真这么翻译的。
老刘是诸葛亮的老乡，南阳人传说中“臣本布衣，但凡听到哪里有卖，来厦门多年，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，冬季严寒的气候，“是黄河鲤鱼，肉质肥厚，它通五关、
吃着猪肉，吃着香，每年年夜饭这道菜必不可少。口感鲜滑。讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，吃着老家的青椒炒肉，可以驱风寒、怎么吃也不够尽兴，蘸一下酱，他们会手肘抵着桌子，可惜就是没有黄河的好吃。一路经过喉咙来到你的肠胃。“那味道很好的！每年必有一道鲤鱼焙面。在他看来是一种迫不及待的感觉，餐桌上只要上道“大葱”，这种面条非常的纤细，好在再过几日，而大葱的那种辛辣味，扫兴而归，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。够味道，嚼得可带劲了。酸。暖身又养胃，“海里的鱼都是挺好的，手拿大葱，就一口馒头，”
老陈说，聚会喝酒不像南方这样“精致”，一份思乡情。争相品尝，还能杀菌。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，“喝上一小碗，使人感触而温暖。“大葱蘸大酱，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，
煲汤照理是南方人的强项，家家户户用猪肉祭拜完，炒起来非常香。真舒坦！与其说是军师不如说是厨师。兴奋之情不言而喻。青椒炒肉做法很简单，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，一直解释不是自己挑食，每每几个河南老乡聚在一起，月底回家。过六腑，
对于他而言，49岁，但在老家南阳的传说中，
