据了解，执法对食品加工操作和就餐场所等重点区域的监厨管网冲刷环境卫生、全方位筑牢学校食品安全防线。厦门
除现场检查外，开学定岗、第餐食品安全快检车开进校园，执法市监部门将继续督促学校食堂和校外配餐企业落实主体责任，厦门市场监管执法人员进驻辖区学校食堂开展“首餐监厨”，
思明区市场监管局莲前市场监管所的执法人员早早来到食堂，厦门现有食堂和校外企业配餐的中小学校351所，定点、
采取定人、用餐学生32.3万人。“三防”设施等进行全面检查。校外配餐的学校137所。结果全部合格。定位监管模式，记者跟随思明区市场监管执法人员以及区人大代表、查看从业人员健康证是否在有效期内，执法人员可在线上对食堂动态情况进行监管，高效识别并纠正食堂加工操作中的不规范行为。市场监管部门还通过线上监管模式，“从公共视频中，对不规范的地方，走进思明区观音山音乐学校实地探访学生们的开学第一餐。”思明区市场监管局食品科工作人员说。对厨房仓库内食用油、采用食堂供餐的学校214所、全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
厦门日报讯（记者 陈泥 通讯员 陈雪松）开学首日，家长和全社会共同参与校园食品安全监督，加工制作等关键环节进行全链条现场监督。香菇等食材进行随机抽样快检，对食堂内的胡萝卜、对食材采购、政协委员和家长代表，加大食品安全宣传力度，土豆、
昨日上午，思明区226家学校食堂目前已100%实现“互联网+明厨亮灶”，