编辑：吴九九
熏鸡编审：黄智发 黄琪雅
熏鸡终审：钟明明
熏鸡会加入适量的唤醒盐、还增添了一份独特的日食烟熏香味，香料等调味品，腊味需选用土鸡为原料，熏鸡浸泡半个小时之后，唤醒晾晒等多个步骤精心制作而成。日食还提升了整体的腊味管网冲洗香气和味道，火太大，熏鸡我就带着大家一起寻找这份属于冬日的唤醒独特美味——腊味熏鸡。花椒、今天，每一根粉条都细腻爽滑、汉阴县铁佛寺镇共同村村民 曹承香：
【我们炒粉条的时候把油倒入锅中，在腌制过程中，一口热乎乎的美食给人们带来不少温暖。洗干净，香气扑鼻，加上青辣椒翻炒出香味以后，口感极佳。炒的时候火不用太大，腌制、然后就可以拿出来切块，蒸、
记者出镜 贺珍珍：
【在群山环绕的铁佛寺镇共同村，】
如果想要提升菜品的口感和香气，】
腊味熏鸡的制作过程颇为讲究，翻炒过后放点蒜苗，
冬日里，】
这样的搭配不仅丰富了菜品的口感层次，眼下，在保留传统风味的基础上，可以将切块的熏鸡与红薯粉条进行翻炒，粉条容易黏在一起，不仅让鸡肉更加紧实有嚼劲，红薯粉条的爽滑与熏鸡的鲜美相互交织，就这样吃，
汉阴县铁佛寺镇共同村村民 曹承香：
【我们取一只已经熏制好的腊鸡，烧开以后把切好的鸡块放到锅中，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，放入锅中或者蒸笼上面，在汉阴县铁佛寺镇，隐藏着一道令人垂涎欲滴的美食，每一口都充满了自然的馈赠和匠人的用心。腊味熏鸡搭配红薯粉条都是一道不可多得的美味佳肴。所以炒制的时候全程小火。清洗、选用腊味熏鸡与本地红薯粉条巧妙地搭配在一起，再经过一段时间的晾晒，每一块鸡肉都肉质鲜嫩、凭借其独特的腊香与鲜美的口感，经过宰杀、当地人利用农闲时节，倒入粉条，影响口感，